O glúten é a proteína presente no trigo, na cevada e no centeio. Para a maioria das pessoas, ele passa pelo estômago e segue o fluxo normal da digestão. Porém, em quem é celíaco ou tem sensibilidade, o consumo dessa proteína pode desencadear uma reação imune que agride a mucosa do intestino delgado. Resultando assim, em um ciclo de inflamação, má absorção de nutrientes e diversos problemas gástricos e intestinais.

O que é a Doença Celíaca?

A doença celíaca é uma condição autoimune permanente. Sempre que a pessoa ingere glúten, seu sistema de defesa ataca as vilosidades intestinais, estruturas responsáveis por absorver vitaminas, minerais e outros nutrientes essenciais. Esse desgaste progressivo afeta tanto a saúde gástrica quanto a saúde intestinal, causando assim a má digestão, carências nutricionais e complicações em todo o organismo. 

Sinais e sintomas que merecem atenção

Nem todos apresentam o “clássico” quadro de diarreia e perda de peso. Veja os sinais mais comuns:

• Inchaço abdominal, gases frequentes ou desconforto depois das refeições;
• Episódios de azia, refluxo ou outro problema gástrico persistente;
• Obstipação ou diarreia crônica, indicando problema intestinal;
• Anemia de difícil explicação, cansaço ou queda de cabelo;
• Dores articulares, enxaqueca e alterações de humor;
• Erupções de pele chamadas dermatite herpetiforme.

Esses sintomas aparecem porque a barreira intestinal fica inflamada e não consegue desempenhar bem suas funções.

Diagnóstico: como confirmar a intolerância ao glúten

Desconfiou da doença? Então, procure um gastro. O especialista solicitará exames de sangue que detectam autoanticorpos específicos. Em caso positivo, parte-se para a endoscopia com biópsia do intestino delgado, exame padrão-ouro para confirmar o grau de lesão das vilosidades. Jamais inicie dieta sem glúten por conta própria antes do diagnóstico, pois isso pode mascarar os resultados e dificultar a identificação do problema.

Tratamento e vida sem glúten

O único tratamento eficaz é retirar totalmente o glúten da alimentação. Isso implica ler rótulos, evitar contaminação cruzada e substituir produtos com trigo, centeio e cevada por versões naturalmente sem glúten ou certificadas. Ao adotar a dieta correta, a mucosa intestinal se regenera, a digestão melhora e os sintomas gastrointestinais desaparecem gradualmente. Além disso, o acompanhamento multidisciplinar, com nutricionista e gastroenterologista, garante o equilíbrio de nutrientes e previne deficiências.

Dicas práticas para um dia a dia mais leve

• Monte pratos variados, coloridos e ricos em fibras para favorecer assim a saúde intestinal.
• Prefira alimentos in natura: frutas, verduras, leguminosas e grãos sem glúten (arroz, quinoa, milho).
• Cuide da qualidade do sono e pratique atividade física, pois bons hábitos reduzem a inflamação.
• Mantenha exames em dia para monitorar vitaminas, ferro e cálcio.
  

Quando procurar ajuda médica

Se você apresenta sintomas recorrentes de má digestão ou qualquer problema intestinal não explicado por mudanças na dieta, agende uma avaliação com um médico especializado em saúde gástrica. Com o acompanhamento adequado e as escolhas certas, é totalmente possível viver com mais saúde e qualidade de vida, mesmo com o diagnóstico de doença celíaca.

A Gastro Clínica conta com equipe capacitada para diagnóstico, tratamento e orientação. Agende uma avaliação agora mesmo, pelo Whatsapp.